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Cullinaria Messe 2019

Grupo Empresarial Palco

Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba

WEM  - Wirtschaftsförderung Events Marketing

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Teilnahme am Kulinarischen Festival in Havanna 2019

Sehr geehrte Damen und Herren,

vom 14.10.2019 bis 18.10.2019 findet im 500. Gründungsjahr der Stadt Havanna 
das VII. Kulinarische FESTIVAL/Messe, die "CULINARIA 2019", statt.

Dazu laden wir Sie herzlich ein.

„DIE KÜCHE, UNSERE IDENTITÄT UND DAS KULTURELLE ERBE DER KUBANISCHEN KÜCHE“

Das Festival wendet sich an alle Profis und Azubis die im Bereich der Gastronomie und Hotellerie tätig sind, an Barkeeper, Sommeliers , Gourmets, Hotelmanager, Reiseveranstalter, Händler im Gastronomischen Bereich, und Selbstständige der kubanischen "Casas Particulares" (Privatpensionen in Kuba).

Willkommen sind auch Firmenvertreter, Journalisten und Vertreter von Verlagen für Gastronomie und Kochkunst.

Das Festival findet im Kongresspalast von Havanna / Kuba statt. Dieses Festival ist kein Wettbewerb.
Unser Hauptziel besteht darin, mit vielen Profis und Liebhabern der kulinarischen Kunst verschiedener Länder und Kulturen einen Erfahrungsaustausch zu schaffen.

Es sollen gewonnene Erfahrungen in der Lebensmittelverarbeitung und die neuen bestehenden Perspektiven zu diesen Themen vorgetragen werden.

Unser Interesse besteht auch darin, neu erworbene Trends und Tendenzen der internationalen Praxis  kennen zu lernen, um in Kuba eine optimale Dienstleistung in Zukunft zu gewährleisten.

Von hoher Bedeutung ist ebenfalls ein Austausch neuer Erkenntnisse in der Verarbeitung und beim Einkauf von Lebensmitteln.

Das Programm beinhaltet:
Präsentation von Magisterarbeiten, Seminare, Werkstätten zum Thema Kochen und Küche, Showcooking, Shows von Barkeepern, Weinpräsentationen von Sommeliers und verschiedene Kleinausstellungen 

Parallel dazu werden verschiedene Filme, historische Hintergründe und natürliche Schönheiten unseres Landes vorgestellt.

Alle Teilnehmer werden an möglichen Events zur 500. Jahresgründung der Stadt teilnehmen können. 

Dieses Event soll eine Brücke der Freundschaft sein. 

Wir erwarten Sie herzlichst bei uns in La Habana, Cuba ! 

Organisationskomitee

Im Auftrag Ela Maria Rodriguez Gomez und Wolfgang Einecke Ehrenmitglieder des Verbandes Asociacion Culinaria de la Republica de Cuba und Beauftragte für Deutschland, die Schweiz und Österreich

Anlage und Ablaufplan

Seminare zu:

nationaler, internationaler und zeitgemäßer Küche

Themen:

  • Ökologische Küche
  • Havanna - kulinarische Traditionen
  • Gesunde Ernährung
  • Einfluss der kulinarischen Küche für den Fortschritt der Kulturen
  • Gewährung der Lebensmittelsicherheit
  • Nahrungsergänzungen  und andere  aktuelle Themen 

Form der Präsentation:

  • Seminar
  • Konferenz

Es wird gebeten, Vorträge und Präsentationen vorab schriftlich einzureichen.

Dabei ist folgendes schriftliches Format zu beachten:

Der Inhalt soll nicht mehr als 10 Absätze UND nicht mehr 300 Wörter beinhalten und ist digital einzureichen.

Dabei ist bitte anzugeben :

Name, Position, Beruf, Land, E-Mail Anschrift und das Alter
Abgabedatum : bis spätestens 30.05.2019

Barmans (Barkeepers) und Sommeliers können Ihre Teilnahme zu Shows bis zum 30.05.2019 ebenfalls einreichen. 

Ausstellung/Messe
Dieses Festival wird auch eine Ausstellungszone für Firmen und Einzelpersonen haben.
Dafür gibt es vertragliche Abkommen mit dem Kongresspalast, die bei bestehendem Interesse eingereicht werden müssen.
Alle Produkte können vorgestellt werden. Wie zum Beispiel, Ausrüstungen, Geschirr, Kochgeräte, Küchentechnik, Aufbewahrungs- und Verpackungsprodukte, Zeitschriften, Bücher sowie auch Produkte anderer Bereiche der Gastronomie.

Dieses Event beinhaltet, einen professionellen, touristischen und fachlichen Charakter.
Es bietet exzellente Möglichkeiten für neue Geschäftsanbahnungen und auch für die Einführung neuer Produkte, die für den bestehenden kubanischen Markt dringend erforderlich sind.

Es können auch Präsentationen der Ausstellungsgegenstände aller Art umgesetzt werden.

Generelle Information

Alle Teilnehmer erhalten:

  • 1 Ausweis
  • Dokumente des Festivals
  • Diplom oder Zertifikat

General Programm

Montag, 14.10.2019  Ausweise abholen. Akkreditierung, Eröffnung des Festivals / Empfangscocktail
Dienstag,        15.10.2019            Konferenzen ,Vorträge, Showcooking, Diskussionen wissenschaftliche Werkstätten,                                                        Vorstellung der kubanischen Küche und eine Show(Barkeeper)

Mittwoch,       16.10.2019            Praxisunterricht, Vorstellung verschiedener kubanischer Gerichte/Küche, Vorstellung                                                    kubanischer  Sommeliers

Donnerstag,    17.10.2019            Vorstellung verschiedener Produkte/Waren der Aussteller, Ausstellung im Kunstsaal

Freitag,          18.10.2019             Kinder und Jugendliche Kubas präsentieren ihre Kochkünste Modenschau Klausur

Samstag,          19.10.2019             Fahrt nach Varadero

Zahlungsoptionen der Teilnehmer:

Ausländische Teilnehmer                            350.00 CUC
Kubanische Teilnehmer                               250.00 CUC
Begleitperson                                             100.00 CUC
Azubis/Studenten                                         80.00 CUC

Die Bezahlung wird  in bar getätigt.
Alle Teilnehmer und Gäste müssen immer ihren Ausweis bei sich tragen.

Die Unterkünfte, Transfers, Abendevents, Dolmetscherleistungen werden vor Ort bezahlt. Die Organisation von Veranstaltungen, Transfers und sämtliche private und dienstliche Interessen werden durch die Firma WEM / Wolfgang Einecke Management organisiert. 

Die gesamte Kommunikation zum Event erfolgt bitte über 

info@wem24.com 

Wir freuen uns über Ihren Besuch und Ihre Teilnahme

Mit freundlichen Grüßen

Wolfgang Einecke

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